让“家乡味”飘得更远
张 娜《 人民日报海外版 》（ 2024年04月01日 第 12 版）
近日，“嵊情家味宴”十大特色菜肴评选活动举行总决赛。经过专家评审团和大众评委的现场打分，芥菜仔排烤毛笋、香榧米海竹园鸡、越乡“蒸蒸日上”等10道特色菜肴入选最能代表嵊州家乡风味的“嵊情家味宴”。
嵊州，古越之地，有着“七山一水二分田”的独特地貌；剡溪，作为贯穿浙东唐诗之路的“黄金水道”，历来是文人墨客寻幽访古之地，也孕育了众多“好味道”。优越的自然生态和深厚的历史文化底蕴造就了嵊州餐桌上独特的三餐五味，也让这座有着百余种特色小吃的城市有了“中国小吃文化名城”的美誉。
如何利用特色资源开发“家乡味”美食，打造独具魅力的饮食文化，让来嵊游客和新嵊州人尝到地道美味？当地确立“嵊情家味”多品类区域公用品牌，聚焦“越乡龙井”、桃形李、香榧、嵊州小吃特色产业，重点培育“名企、名品、名牌”，落实政策资金2000万元，整合15项基础政务服务和21项增值服务，推出金融、物流、保险等一系列惠企政策包，优化营商环境，加强检测追溯，建立绿色农产品基地4260亩，开展越乡龙井、嵊州香榧、嵊州桃形李品牌价值评估。在农业农村部有关单位牵头评审的乡村振兴品牌节上，“嵊情家味”荣登“全国区域品牌传播影响力百强榜”，在2023上海·嵊州人才周等30余场大型活动中，累计带动特色农产品销售8800余万元。
“嵊情家味宴”十大特色菜肴评选活动由嵊州市人民政府主办。“举办此次活动的目的是进一步挖掘、宣传、培育‘家乡味’，提升‘嵊情家味’的知名度、美誉度，把我们本地的优质农产品融入餐饮美食，带动产业发展。”嵊州市区域公用品牌建设和推广办公室主任过峰艳表示。