“一梨润三秋”!推荐你4个“黄金食梨法”

进入秋季以后

人体受燥邪影响

容易出现

咽干、鼻子干、皮肤干

咳嗽等不适症状

此时可以吃一些梨

帮助缓解不适

梨生吃、熟吃怎么选?

梨还有哪些“黄金吃法”?

秋天吃梨

你的身体会感谢你

俗话说“一梨润三秋”,梨清甜多汁,素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉,适合秋季补充水分和营养元素。

1.清热润燥:

梨性凉多汁、口感较好,秋天吃梨可以帮助清热润燥。

2.润肺止咳:

秋季气候干燥,容易伤津,引起燥咳。梨有润肺清燥、止咳化痰的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有一定功效。

千万不要把这个止咳的宝贝浪费了:

梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以单用梨皮煮水喝;要是嫌麻烦,也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去,千万不要把这个止咳的宝贝浪费了。

3.抗氧化、抗炎症:

现代研究表明,梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物,可以帮助提高人体免疫力、抗氧化、抗炎。

如果呼吸系统有一些炎症,出现了喉咙痛或咳嗽的症状,适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒

4.润肠通便:

梨中富含膳食纤维及山梨糖醇,有助于保持大便水分,刺激肠道蠕动,促进食物残渣排出,帮助润肠通便。

5.控制体重:

梨的热量一般在50kcal/100g左右,与苹果热量相当,饭前加餐吃1个梨,既能帮助增加饱腹感,还有助于控制食欲,帮助减肥和控制体重。

生吃、熟吃,梨的功效各不同

生吃梨:清六腑之热

生吃梨,有助于清热,更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。

熟吃梨:滋五脏之阴

熟吃梨,可以降低梨的寒性,滋阴润燥功效更佳,而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。

秋天吃梨

4个“黄金食梨法”别错过

1.莲子银耳梨羹:

原料:

莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

做法:

● 将莲子、银耳泡发开、洗净,雪梨去核、切片,一同放入锅中;

● 加适量清水,同煮至莲子熟透,汤浓时食用。

功效:

莲子清心醒脾、养心安神;银耳润肺养胃、生津益气,再搭配上梨,是秋季食疗养生的不错选择,帮助缓解燥热型咳嗽。

2.红枣蒸雪梨:止咳化痰、健脾益气

做法:

梨洗干净后削去四分之一,挖出梨核,放入适量冰糖和红枣,放入蒸锅蒸20分钟即可。

功效:

红枣有健脾益气的功效,和梨一起蒸着吃,不仅口感更好,润燥止咳功效也更强。

3.自制麦冬秋梨膏:滋阴润燥

原料:

雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。

功效:

麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效,搭配梨一起做成秋梨膏,可以更好地滋阴润燥,预防咽干、咽痒、咳嗽。

做法:

● 选择汁水充足的雪花梨2千克,用盐把梨的表面搓洗干净,不要去皮,梨皮有助于清肺热;

● 把雪花梨去核、切块、榨成梨汁;

● 取20克麦冬,加400毫升水,煎成浓汁后去渣取汁备用;

● 将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克,一起放入锅中

文火煎煮,直到梨汁浓稠后,加入蜂蜜100克搅拌均匀,煮沸后关火;

● 喝的时候取1—2勺秋梨膏,用水冲开后饮用即可。

注意:

● 秋梨膏中含糖较高,血糖高的人群或糖尿病患者不建议食用。

● 如果处于感冒的初期阶段,或突然感冒了,咳嗽,痰比较多,如有白痰伴随流鼻涕等情况,不适合食用秋梨膏。

● 痰湿体质的人群,这类人的特点就是身体比较沉重、比较胖,同时舌苔特别厚,不适合吃甜食。

4.蜂蜜雪梨:缓解干燥上火

做法:

梨蒸熟后,加入2勺蜂蜜一起食用,可润肺润燥,缓解干燥上火症状。

功效:

蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效,搭配梨一起食用,可以更好地润肺润燥。

这3类人最好少吃梨

1.凉性体质、消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。

2.糖尿病患者要控制食用量:

水果类相对来说含糖量较高,梨作为水果的一种,对于糖尿病患者来说还是要控制食用量,如果血糖控制较好,可以放在两餐之间食用,每次100克左右为好。

3.梨的水分含量较高,有利尿的作用,夜尿频者睡前要少吃梨。

健康小贴士

1.秋天吃梨,你的身体会感谢你:

清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、润肠通便、控制体重。

2.生吃梨:清六腑之热;熟吃梨:滋五脏之阴。

3.秋天吃梨,4个“黄金食梨法”别错过:

莲子银耳梨羹;

红枣蒸雪梨:止咳化痰、健脾益气;

自制麦冬秋梨膏:滋阴润燥;

蜂蜜雪梨:缓解干燥上火。

来源:CCTV生活圈