不会考古的“美食博主”不是好教授?这波输出竟带火了……

提到考古学,你的印象是不是整天野外风餐露宿与黄土为伴?

近日,南京大学考古学教授张良仁在网上走红,没想到还意外带火了本专业。

张良仁是南京大学历史学院考古文物系教授、博士生导师,从北京大学考古系毕业后,他进入中国社会科学院考古研究所工作,还在美国获得博士学位。2014年加入南京大学,从毕业开始张良仁教授已经干了36年考古。

真正让张良仁教授走红的是从他改做“美食博主开始,在学生的支持下,54岁的他学习普通话、学拍视频、把考古和美食相结合,受到很多年轻人的欢迎。

“油条背后原来有个炸秦桧的传说、《本草纲目》不仅带红了刘畊宏,还记载了腐竹的制作方法、方便面不是日本人的专利,而是我国清代书法家伊秉授,不小心把面倒进了油锅‘发明’的……”。

这些常见食物背后有趣的历史知识都会出现在他的短视频账号里,有网友说他是更适合中国宝宝体质的《孤独的美食家》。

张良仁说,受哈佛大学著名考古学家张光直教授主编的《中国文化中的饮食》启发,自己从去年开始注意饮食考古。目前,国内研究美食的考古学家不多,但是可以研究的东西却很多。“为了争取社会力量的支持,我就想到了在短视频上讲考古”。

张教授说,“像上课那样讲考古比较枯燥为了让知识更有趣地传播考古需要借助一些表现形式即‘考古+’。从美食、故事、文物、旅游等大众接受度高的方面入手讲美食是第一次尝试。”

在他看来,考古是一个内容非常丰富的学科,可以包含各种有意思的话题,后面还可以拓展到其他内容。如果年轻人不喜欢就很难传承下去。除了美食之外,未来他还打算去一些博物馆和遗址拍视频、讲历史。

有网友问能不能考教授的研究生?

对此,张良仁显得非常更谨慎。一方面,他欣慰于更多的年轻人想要加入考古行业。另一方面,他也提醒他们做研究和趣味科普可不是一回事。

也有网友说,“不会考古的美食博主不是好教授”。

这样的导师,你喜欢吗?

中国青年报(整理:张小松)综合:扬子晚报·紫牛新闻等。

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