行业标委会回应淀粉肠乱象:正研究是否制定淀粉肠国标
近日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日，该委员会秘书长刘振宇告诉红星新闻记者，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标。
但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。
近日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日，该委员会秘书长刘振宇告诉红星新闻记者，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标。
但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。