网友吐槽海底捞越来越贵：海底捞回应称客单价在下降
据老板联播消息，近日，有网友在社交平台发帖，感叹吃海底捞的成本越来越高——除了10元一位的小料费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤），“加上锅底，4个人还没怎么吃，小200块就没有了。”不少网友在评论区表示，海底捞确实越来越贵了。
还有网友留言表示，一开始不知道酸梅汤要收费，直到结账的时候才发现。此外，还有网友吐槽自己点了一盘47元的精品腹肉肥牛，分量较少。
27日上午，海底捞一名工作人员表示，“门店的话，他们的店址都是不同的，采取差异化定价。（具体多少钱）以门店的菜单实际展示为准。
另一名海底捞工作人员称，“其实我们的客单价（顾客平均消费额）在下降。”她发来的一份资料显示，2018年，海底捞突破100元客单价后，2020年最高涨到过110.1元，后又一步步降价。2023年上半年回落到102.9元，同比下降了2.1元。对于网友质疑“47元肥牛仅8片”一事，她表示，“我们菜品以整份、半份方式供应，菜品出餐都有克重和出品的标准。”她也确认了小料费用由门店自行决定，“连锁餐饮都会执行区域或者地域差异化定价。”
