畲族美食节在北京民族饭店启幕，领略畲族彩带编织非遗技艺

2024-05-28 15:52 由环球网发表于 #文化

【环球网报道记者张阳】“在箬竹叶中铺上一层糯米，将提前制作好的馅料放入其中，再覆上一层糯米，用箬竹叶进行包裹。”在非遗传承人灵巧的手中，一通让人眼花缭乱的操作，仅用了一分多钟的时间就包好了一个畲族龙粽。据悉，她们最多一次包了500个龙粽。

5月27日，“大美民族·寻味畲乡”畲族美食节在北京民族饭店正式开幕。现场展示了畲族龙粽制作技艺和畲族彩带编织技艺，吸引了前来的宾客们的兴趣。一些嘉宾还积极尝试亲手包一个畲族龙粽。畲族彩带编织非遗技艺的展示让观众近距离感受到了畲族传统手工艺人的精湛技艺和畲族民族文化的深厚底蕴。

遂昌县民族团结进步促进会蓝水林会长与民族饭店总经理郝志勇先生在开幕词中提到：本次“大美民族·寻味畲乡”畲族美食节旨在展示畲族独特的美食文化，同时促进浙江省遂昌县的当地经济发展，铸牢中华民族共同体意识，传播中华民族丰富多彩的优秀传统文化。

本次美食节的亮点是那些源自浙江省遂昌县的原生态食材。遂昌，这片山水相依、物产丰饶的土地，是畲族美食的摇篮。得益于其得天独厚的地理环境和气候条件，遂昌孕育出了诸如白马玉笋、鲜嫩的土猪肉、风味独特的梅干菜等众多优质食材。这些食材不仅丰富了畲族美食的口感和风味，更成为推动当地经济繁荣的重要支柱，实现了自然生态与经济价值的和谐统一。

此外，畲族民族歌舞的演出在开幕式上掀起了高潮，演员身着畲族绚丽多彩的传统服饰，在悠扬动人的民族音乐中翩翩起舞，以精湛的艺术表演展现了畲族人民独特的魅力和无限活力。每一位观众仿佛被畲族文化的深厚底蕴所深深吸引。

这次美食节不仅为北京民族饭店的食客们带来了一场别具一格的味蕾之旅，更成了浙江遂昌特色食材与民族文化的璀璨舞台。通过这一平台，遂昌长粽师傅品牌得到了进一步的推广和认可，为当地农民和手工业者开辟了新的增收渠道，共同迈向富裕的道路。