2023国际精品咖啡产业发展大会在云南保山举办
11月28日，国际精品咖啡产业发展大会在云南省保山市召开。
据悉，这是国内首次以“精品咖啡”为主题、以促进咖啡产业从“种子”到“杯子”精品化发展为主旨，汇集精品咖啡主产区国家共同探讨和交流如何促进咖啡产业精品化发展，满足市场消费潮流，增加咖农收入，从而实现咖啡主产区减贫致富的发展目标。本次大会云集，会议内容包括保山市咖啡产业签约仪式、咖啡产品展览和各地咖啡推介。通过此次会议将扩大“咖啡外交”的朋友圈，推动云南与精品咖啡生产国的交流与合作，促进云南咖啡产业精品化、高质量发展。
保山小粒咖啡香飘世界
地处云南西部的保山位于北纬24°08′～25°51，在这条咖啡种植黄金带上，保山累计种植咖啡面积0.91万公顷、占全省的10.72%，产量2.26万吨、占全省的19.89%，种植面积、产量均排在云南省第3位。保山规模化种植咖啡始于1952年，经过70多年产业化历程，保山小粒咖啡在产业化发展中成绩斐然。2020年9月中国和欧盟签署的《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，被列为首批欧盟保护的100个中国地理标志产品之一。2022年保山小粒咖啡斩获2022 ICT国际咖啡品鉴大赛金奖。2023年保山比顿咖啡公司被认定为国家现代农业全产业链标准化示范基地，保山小粒咖啡被评为2023年第二批全国名特优新农产品。
保山市人民政府副市长张云怡在大会开幕式上介绍说：“经过多年咖啡种植经验的积累，保山把精品理念贯彻到小粒咖啡全产业链中，正在走出一条精品化、规模化、集约化、品牌化的道路。目前，保山市通过出台《关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意见》；致力品牌打造，树立了咖啡种植型企业；坚持科技创新，以科技引领、融合发展研究选育咖啡新品种；联农带农，积极探索‘村委会+企业+合作社+基地+农户’的‘庄园+’经营发展新模式和市场推广，坚持‘咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化’的思路，推动咖啡+文化、咖啡+旅游的方式，来进一步推动保山小粒咖啡精品化的道路，让保山小粒咖啡的浓浓醇香飘满世界。”
为精品咖啡发声 为咖啡产业赋能
当日上午，国际精品咖啡产业发展大会举行主旨演讲，来自多个国家和地区的350余名政府代表、专家学者及企业家齐聚一堂，聚焦全球咖啡产业高质量发展的核心议题，洞察咖啡消费新趋势，热议咖啡行业新问题。
演讲中，5名专家学者分别作了《创新引领中国咖啡产业发展》《全球精品咖啡发展状况》《咖啡品种鉴别与产地溯源》《拥抱第四波咖啡浪潮》《京东精品咖啡市场数据分析》的主旨演讲。分享了世界精品咖啡产业的商业模式、产业现状、市场机遇、创新重点等最新信息，共同探讨精品咖啡产业发展方向，探寻产业“势能"转化为经济“动能”的办法，进一步提升咖啡精品率和精深加工率，助推云南精品咖啡和保山精品咖啡走出村寨、跨越山海、融入市场，探索出一条精品咖啡特色产业发展之路。
讲好保山咖啡故事 打造精品咖啡品牌
近年来，云南大规模发展咖啡种植及加工产业，已经成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。云南小粒咖啡在国际咖啡市场崭露头角、声名鹊起，现拥有本土咖啡企业420余家，培育咖啡品牌近40个。
尼加拉瓜共和国驻华大使馆公使衔参赞孔乐然来到大会现场，祝愿国际精品咖啡产业发展大会取得成功。他在致辞中说，尼加拉瓜有着悠久的咖啡历史和文化，希望中国投资者能够利用尼加拉瓜开放的巨大机遇，在咖啡、旅游、建筑、自由贸易区和物流服务等领域加强合作，共同成为可靠的战略伙伴。
对于保山市咖啡产业未来的发展道路，保山市委副书记、市长陈锐表示：“保山将全方位宣传‘保山小粒咖啡’公共品牌，提升‘保山小粒咖啡’精品标准，叫响‘保山小粒咖啡’国际品牌，讲好‘保山小粒咖啡’美丽故事。保山诚邀海内外朋友来保山投资兴业、开创事业，共同寻一抹沁人的咖香。”
大会现场 咖啡产品琳琅满目看花眼
“在本次会议的现场，一共汇集了20余家咖啡庄园的咖啡产品。”啡展览区的工作人员介绍到。展览间隙，咖香弥漫现场的每个角落，各个展位前不同颜色的咖啡包装吸引不少参会人员驻足观看，细品来自不同地域的咖啡。
展览现场，一台特殊的机器也吸引了不少人的目光，举杯、冲泡的动作一气呵成，不到一分钟的时间，一杯咖啡就制作完成。“这是一个咖啡机器人，制作一杯咖啡仅仅只需要50-60秒的时间，目前，这台机器人已经掌握拿铁、美式和卡布奇诺的调配，同时，也能够做出天鹅、树叶和郁金香的咖啡拉花图案，相较于人工，咖啡机器人的优势就在于稳定，在19000人的现场，能够保持稳定运作，保证咖啡的口感，未来这台咖啡机器人也会投入市场。”壹丁咖啡创始人丁志介绍到。
中国咖啡联盟执委符长明表示，保山作为中国著名的小粒咖啡产地，小粒咖啡香飘中外，目前评选的10大咖啡庄园，保山就有5个，可见保山的咖啡已经是享誉中外。“这次会议的举办我觉得具有里程碑的意义。因为在中国的咖啡界，到现在为止，这是唯一一场专门为精品咖啡举行的会议，很多的中外嘉宾都到这里分享精品咖啡的发展之路，通过这次会议，我们之间有了更多的经验交流，带给我们国内咖啡业界的人士一个启发和学习的机会。相信通过这次会议，中国的精品咖啡发展会越来越好，保山精品咖啡之路一定会走在中国的前列。”（文/图 金建楠 张利歆 杨磊）
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