高质量发展调研行 | 沙县小吃，从小吃走向大产业

你以为的沙县小吃，是不是只有常见的拌面、扁肉、蒸饺、炖罐这“四大金刚”？其实，沙县小吃有240多个品种，1600多年历史，制作技艺入选非物质文化遗产名录。目前，沙县小吃在全国有8.8万多家店，在海外也已经有174家门店，遍布66个国家和地区，受到外国友人的喜爱。沙县小吃，正成为传播中国美食、文化的窗口。

人民日报客户端福建频道 林渊 王崟欣