饭量减25%真的能延寿 连大脑老化也变慢了
能够无病无灾地活到百岁，是许多人梦寐以求的目标。
近期，多项国际权威研究显示，任何年龄少吃都能延寿。适当减少饭量，可将健康成人的衰老速度减缓2%~3%，死亡风险降低10%~15%。
巴克衰老研究所在《自然》子刊发表的研究显示，一个名为OXR1的基因，对限制饮食所带来的寿命延长和大脑保护起着关键作用。
研究团队对200个具有不同遗传背景的果蝇品系进行了评估。这些果蝇被喂食两种不同的饮食，一种是正常饮食，另一种是热量限制饮食。
研究团队从中发现了五个基因，在热量限制饮食模式下显著影响寿命。其中在果蝇中名为mtd，在人类和小鼠中名为OXR1的基因，如果缺失会导致严重的脑神经缺陷和过早死亡。
研究发现，mtd/OXR1表达水平会随年龄增长而下降，这一基因缺失还会使“逆向转运复合体”(与蛋白调节和脂质运输有关)不稳定。促进其稳定，能挽救mtd缺陷果蝇的寿命和大脑神经退行病变。
刊登在《美国国家科学院院刊(PNAS)》上的一项研究显示，任何年龄，即使是老年，从高热量饮食变为低热量饮食，都能有效延长生物体的寿命，对健康产生积极影响。
其实，古人已经意识到“限制饮食与寿命延长”之间的关联性。比如《黄帝内经》记载：食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。
少吃延寿，那么少吃多少才是合理的呢？发表于《自然》子刊《Nature Aging》上的一项权威研究明确提出：
在能量摄入比一般水平低25%的人群中，衰老速度延缓了约2%~3%，该人群的死亡风险下降了10%~15%。这一结论与人们常说的“七八分饱”不谋而合。
“七八分饱”就应该停在可吃可不吃的时候，这种肚子不胀、意犹未尽的状态其实是最健康的。
五分饱：已经没有如饥似渴的感觉了，但还是想吃，等不到下一次吃饭的时候就会饿。
六分饱：如果这个时候把食物撤掉，会稍稍有些不满足，在第二餐之前会有明显的饥饿感。
七分饱：肚子已经不饿了，对食物的欲望也没那么强了，但还没有饱足感，还想习惯性再吃几口，但此时把饭菜拿走，也不觉得有遗憾。
八分饱：胃里感觉满了，但再吃一点点也不是很难受。
九分饱：还能勉强吃一点点，但胃里已经非常满了，每一口都是负担。
十分饱：一口也吃不下了，再吃一口都是痛苦。