女子用1元成本做出即食燕窝 呼吁别被智商税

2月16日,广东一位女子分享视频:1块钱成本做出来“即食燕窝”,你还会吃吗?

视频中女子从一包“海藻酸钠”中舀出一小勺,用小木棒搅拌让粉末溶解在水中,随后又投入一小勺“乳酸钙”,继续用木棒搅拌。之后又投入一勺“燕窝酸”搅拌,拿漏勺沥出后便出现了与燕窝相似的“条形胶状物”。

原微博视频>>>

女子称:天然燕窝的益处和品质好坏先不说,如果即食燕窝配料表不小心出现了,琼脂、海藻酸钠类似的字眼,咱们就退了吧。

对于燕窝到底是不是智商税?网友们观点不一。但这么多年来,燕窝还是一直跻身养生补品行列,甚至近些年出现了鲜炖燕窝这一新品类。

专家指出,干燕窝中含有约50%的蛋白质、30%的碳水化合物、10%左右的水分以及一些矿物质,燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。

而且燕窝中所含的蛋白质主要是胶原蛋白,属于不完全蛋白质,缺乏人体所需的必须氨基酸。所以在这个方面,燕窝的营养价值远不如鸡蛋、普通肉类等人类习惯的蛋白来源,价格却要昂贵得多。

值得注意的是,燕窝中还有一种特殊成分——唾液酸,唾液酸可达到燕窝干物质重量的3%-15%,并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义,但这与人偶尔吃几口燕窝完全不能等同,燕窝商家在宣传时往往会把唾液酸和蛋白质作为主打的卖点。

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